如果螃蟹活着时冷冻后肉质不改变就能吃，如果螃蟹冷冻后，肉质变坏，出现了奇怪的气味儿，就不能吃了。所以螃蟹冷冻后能不能吃要看具体情况判断。
一般海鲜冷冻保质期是在6个月，螃蟹活着的时候放在冰箱里面冷冻以后是可以吃的，在吃之前要查看一下螃蟹的肉质是否饱满，有没有变空变干，若是肉质没有变坏就可以吃。因为螃蟹的营养物质在进行冷冻后没有改变，也不会因为冷冻就产生毒素，所以冷冻后螃蟹是可以吃的，吃螃蟹时不要和含维生素C多的食物一起吃，可能会出现一些不好的情况。
螃蟹含有丰富的蛋白质，高蛋白质的食物是很容易变质的，如果螃蟹解冻以后，肉质发空发干，螃蟹腿儿一碰就掉，还出现了奇怪的气味，说明螃蟹的肉已经变质了，就不能吃了。螃蟹冷冻后，味道和鲜螃蟹会有些差别，但如果好好烹饪一样美味可口。
吃螃蟹时不要与鞣酸含量高的食物同吃，比如柿子、山楂、葡萄等，吃完螃蟹后不要再吃生冷寒凉的食物，否则容易发生腹泻。
活螃蟹冷冻后还能吃吗 活螃蟹冷冻后还能不能吃
大家一定都知道螃蟹，也应该吃过或者是经常吃。螃蟹的味道非常鲜美，特别是它的肉质，滑嫩爽口，蟹黄鲜香，回味无穷想想就特别好吃。那么活螃蟹冷冻后还能吃吗？螃蟹的功效是什么？让我们一起来看看吧。
活螃蟹冷冻后还能吃。
因为这种大闸蟹是属于新鲜的，马上冷冻的食物和死后再冷冻的大闸蟹是不一样的。因为大闸蟹里面还有丰富的营养成分，蛋白质，脂肪等含量都是比较高的，但是生活的环境也使体内寄存很多的细菌，微生物，寄生虫等。如果是死后再冻的大闸蟹，就可以被细菌分解变成对人体有害的物质，这种大闸蟹是不能吃的。而这种鲜活的大闸蟹，马上冷冻就不会有这种现象。螃蟹含有丰富的蛋白质，高蛋白质的食物是很容易变质的，如果螃蟹解冻以后，肉质发空发干，说明螃蟹的肉已经变质了。
螃蟹的功效
螃蟹中的蛋白质含量和微凉元素的含量也十分丰富，对身体有很好的滋补作用。同时，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。另外螃蟹含有大量的蛋白质螃蟹肉质洁白，清香爽口，其实是螃蟹肉质中含有大量的蛋白质，而脂肪和糖类的含量却非常少，是名副其实的高蛋白低脂肪低糖食物，适合滋补。
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冻螃蟹能吃吗 冻螃蟹能不能继续吃
螃蟹是一种很有营养的海产品。它富含蛋白质、少量的脂肪、糖、钙、铁、钾等多种元素。那么，冻螃蟹能吃吗？螃蟹有什么营养价值呢？下面让我们一起来了解一下吧。
冻螃蟹能不能吃需要看情况
冷冻的螃蟹，要看是生的，还是煮的，还有冷藏的时间。新鲜的螃蟹在半个月之内可以食用，超过两周是不能食用的。煮好的螃蟹24小时之内即可食用，超过24小时则不能食用。
螃蟹富含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁、以及丰富的维生素A、B1等。但蟹性寒凉，如果脾胃虚寒，容易出现腹痛、腹泻、消化不良等情况。购买后没有立刻食用，可以冷藏，生蟹可以在半个月之内食用，但必须要煮熟，不能直接吃，冰冻超过两周就不能吃了。煮好的螃蟹在24小时之内就可以食用，超过24小时就不能食用了，因为在这个时候，蟹肉里的蛋白质会分解为组织胺，从而引起过敏反应。
螃蟹的营养价值
螃蟹具有丰富的蛋白质和维生素E的营养，同时还能补充体内的烟酸。蟹肉具有清热解毒、养筋活血的功效，蟹肉口感鲜美，蟹黄口感爽口，对人体的微量元素有很好的补益。不过，螃蟹属于寒凉之物，最好不要一次吃得太多，如果是生的话，很容易引起急性胃肠炎和食物中毒。
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