胰腺癌手术以后的患者，如果饮食基本恢复正常以后，也要合理的安排自身的膳食结构。可以适当的多进食一些优质蛋白含量比较高的食物，像瘦肉，鱼肉，鸡肉，鸭肉，蛋类的食品，乳制品，豆制品等等。因为患者在术后可能会存在一些消耗的症状，表现为消瘦，体重下降，体内的蛋白含量降低等，所以要通过上述的食物补充患者的营养。
同时也要合理的进食一些主食，像米饭，馒头，面条，同时也要进食一些粗粮杂粮，像一些玉米，红薯，紫薯等等。还要建议患者要适当的多进食一些新鲜的蔬菜，水果等等，使患者营养均衡，保持健康的体重。
胰腺炎病人的饮食
胰腺炎适宜吃的食物：
宜吃清淡有营养，流质的食物，如米汤，菜汤，藕粉，蛋花汤，面片等。除流食外还包括米粥、素面生、素挂面、素馄饨、面包、饼干(少油)及少量碎软菜、水果等。
宜适当增加过箩粥、蒸蛋清，少量南豆腐汤食品。 选用植物性油脂，多采用水煮、清蒸、凉拌、烧、烤、卤、炖等方式烹调。
胰腺汤治疗的同时最好不要吃的食物，绝对禁酒：一般痊愈需2--3个月，预防复发，仍须相当长的时间内避免食用富含脂肪的食物。
忌食油腻性食物，油腻食物不易消化，并能促进胆汁分泌，而胆汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。因此，含脂肪较多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥点心、油炸食品等均应禁止食用。
禁用肉汤、鱼汤、鸡汤、奶类、蛋黄等含脂肪的食物。 忌辛辣刺激调味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。
胰体尾癌与胰头癌术后饮食上的注意事项有哪些
对于胰体尾癌手术，胰体尾手术最大的影响就是对外分泌功能影响，以及胰岛素合成及分泌减少。因此手术后要适当地减少主食的摄入，但患者在恢复期间需要大量的能量来补充体力和进行自身的修复，就需要在减少主食的同时，多吃一些富含营养成分的食物。注意饮食的多样化，同时适当的补充外源性胰酶以及保证优质蛋白和高蛋白饮食，比如鱼肉、蛋类食物的消化以及低脂肪、低碳水化合物和维生素含量高的食物的摄入也同样重要。同时增加维生素的摄入，可通过多吃蔬菜水果来达到目的。
对于胰头癌患者，做根治性的胰十二指肠切除，整个消化道进行了重建，消化道有了很大的改变，会影响患者术后饮食习惯和对营养食物的消化吸收。因此，应注意少食多餐，进食清淡、少刺激、易消化的食物，如稀藕粉、米汤、蛋汤、菜汁儿、稀米汤、豆浆等来保证患者有良好的消化吸收。
以上方案仅供参考，具体药品使用请结合自身情况在专业医生指导下用药。
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