建议患者可以少吃一点点，但是一定不要过多的吃。主要原因是因为猪蹄子含有大量的脂肪、纤维，纤维对于脑梗死可能是没有太多禁忌的，但是脂肪吃多了，可能会诱发或者加重动脉粥样硬化。
除了猪蹄子以外简单介绍一下脑梗塞的饮食，第一脑梗塞尽量避免高脂肪饮食，高脂肪饮食包括肥肉、动物内脏、全脂牛奶、黄油等等，高脂肪饮食可能会诱发或者加重动脉粥样硬化。另外脑梗塞还禁忌重口味饮食，重口味饮食包括辛辣、特别咸的、特别甜的食物，对于脑血管病都是很不利的。另外脑梗塞还禁忌刺激性饮食，刺激性饮食包括胡椒粉、各种各样辛辣的酒。所以脑梗塞患者可以少量吃猪蹄子，但是不要常吃，也不要吃大量的猪蹄子。
脑梗塞能吃猪蹄子吗
1、脑梗塞患者一般不建议食用猪蹄，脑梗塞患者食物要注意，增加膳食纤维和维生素c的食物，其中包括粗粮、蔬菜和水果，有些食物如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜，猫鱼等食品，有降脂作用，其饮食应注意给易消化、高纤维、高维生素饮食、可给些新鲜蔬菜切成细末，水果压汁服用。
2、超过24小时不能进食者适量增加蛋白质，由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质，由瘦肉去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐、豆干等，对降低血液胆固醇及血液研制有力，脑血栓的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间，这样可以稀释血液，防止血栓的形成。
脑梗塞能治好吗 脑梗塞吃什么药最好
脑梗塞(脑梗、脑梗死、缺血性脑卒中)，又称脑部“病魔”，所致脑血流量减少，脑供血供氧不足，脑水肿，脑组织缺血、缺氧、受压，坏死，极易留下不同程度的后遗症，严重影响患者身体健康和家庭幸福。那么脑梗塞能治好吗?想好治好脑梗塞吃什么药最好呢?
脑梗塞能治好吗?
脑梗塞是急性发作的慢性病，会严重影响患者的脑功能，久而久之，患者就会发生进行性衰退，最后导致脑血管性痴呆，严重者出现植物生存状态，临床常见口眼歪斜、言语不清、肢体麻木，卧床不起、半身不遂、口角流涎、失语、痴呆、饮水上呛、吞咽困难、大小便失禁等症状。这种病一旦暴染，久治不愈，给社会、家庭带来长久的痛苦与困扰。
脑梗塞一发作后，如果及时到医院进行治疗，其风险会大大降低。由于脑梗塞会对脑部神经元造成极大的伤害，所以就算脑梗塞患者不会有生命危险，患者也有可能会出现头痛，半身不遂等症状，并出现吞咽困难，说话不清，恶心，呕吐等多种情况，严重者很快昏迷不醒。因此，科学合理及时的治疗非常关键。
脑梗塞吃什么药最好?
第一类是血管扩张药。
过去认为只要药物能使脑血管扩张，便可以使血液从堵塞的血管中多流些过去。近年来却发现，扩张血管药非但做不到这一点，还会使病变部位的血液反流到健康的脑组织里去(此称为脑内盗血综合征)，所以已不主张用此类药。
第二类是改善微循环、扩充血容量的药物。
目前此类药用得较多，但是有心脏病的病人应慎用，否则可能会引起心力衰竭。
第三类是溶解血栓的药物。
应用此类药如果能达到溶解栓子的目的是最为理想的，可是全身静脉用药时往往需要大剂量，有时会造成出血的危险性。现在多向病推荐使用介入治疗，就是通过导管把药物直接注入梗死的部位来溶解栓子，但采取此治疗方法的前后都要做一次脑血管造影，这本身就又有一定的危险性，何况介入治疗要求病人在得病后6小时内进行，有时往往已错过时机。
第四类是抗凝治疗。
这类药物能防止血液凝固，但使用时要每天查凝血酶原时间和活动度，条件较差的医院无法进行。此外抗凝治疗也有出血的危险性。
第五类是使用钙离子拮抗剂。
这类药物可以防止钙离子从细胞外流入细胞内，起到轻微扩张脑血管，保护脑细胞，增加脑细胞利用氧和葡萄糖等作用。
第六类是防止血小板凝聚的药。
血小板的凝聚往往是脑血栓形成的开端，如果能有效地阻断血小板的凝聚，也许能防止血桂进一步形成。
目前这类药物在世界上应用得十分广泛，但与其说是作为治疗药物还不如说是作为预防药物更为恰当，因为脑卒中的急性期使用这类药物效果并不理想。
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